Deba-kniv

Debakniven används enligt tradition till att stycka och filéa fisk i Japan. Skärpan och vikten i knivbladet gör att du enkelt kan glida längs fiskens ben och skära ut fina filéer. Den här modellen har ett knivblad som är enkelslipat. Kniven är perfekt när du ska skära fisk eller kött i tunna skivor, eftersom slipningen gör att råvaran lätt släpper från bladet och faller åt sidan.

Fakta